BLOG · BAHÇEDEN NOTLAR
Zeytinin bilimi, çeşidi ve tarihi
Erken hasat neden yakar, Su Zeytini neden az bulunur, bu kıyıda zeytin kaç yıldır var? Her yazının altında kaynakları var.
-
Kyzikos’tan Edincik’e: Marmara’da 2.700 Yıllık Zeytin
Yazıyı oku →: Kyzikos’tan Edincik’e: Marmara’da 2.700 Yıllık ZeytinKapıdağ’daki antik Kyzikos’un zeytinyağı ticaretinden Osmanlı Edincik’ine, Bandırma–Erdek kıyısında zeytinin belgelenmiş tarihi.
-
Edincik Su Zeytini Neden Az Bulunur?
Yazıyı oku →: Edincik Su Zeytini Neden Az Bulunur?Edincik Su Zeytini’nin coğrafi işaret belgesindeki gerçek rakamlar: su ve yağ oranı, meyve boyu, periyodisite, iki ilçelik coğrafya ve yağının neden nadir olduğu.
-
Erken Hasat Zeytinyağı Neden Acı ve Yakıcıdır?
Yazıyı oku →: Erken Hasat Zeytinyağı Neden Acı ve Yakıcıdır?Erken hasat zeytinyağındaki acılık ve yakıcılığın bilimsel nedeni: oleokantal, polifenoller, EFSA sağlık beyanı ve büyük kohort çalışmalarının söyledikleri.